Sorottajam.com - Selama ini salmon sering dijuluki sebagai "raja ikan sehat" karena kandungan gizinya yang tinggi.

Tapi siapa sangka, ikan kembung, ikan lokal yang sering dijual di pasar tradisional dengan harga terjangkau, justru menyimpan kandungan nutrisi yang luar biasa, bahkan bisa mengungguli salmon dalam beberapa aspek penting.

1. Kaya Omega-3, Saingan Serius Salmon

Omega-3 adalah lemak sehat yang sangat penting untuk fungsi otak, jantung, dan mengurangi peradangan dalam tubuh. Dalam 100 gram ikan kembung, terkandung sekitar 2.2 gram omega-3 (EPA + DHA), sedikit lebih tinggi dibandingkan salmon yang rata-rata mengandung 2.0 gram.

Artinya, dengan harga yang jauh lebih murah, kamu sudah bisa mendapatkan manfaat omega-3 yang luar biasa.

2. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Ikan kembung mengandung sekitar 20 gram protein per 100 gram, setara dengan salmon. Protein ini penting untuk pembentukan otot, perbaikan sel, serta menjaga imunitas tubuh.

3. Kaya Vitamin dan Mineral

Ikan kembung juga merupakan sumber:

• Vitamin D: penting untuk tulang dan imunitas
• Vitamin B12: membantu produksi sel darah merah dan fungsi saraf
• Selenium dan iodium: menjaga fungsi tiroid dan metabolisme

4. Aman dari Kandungan Merkuri

Berbeda dari ikan besar seperti tuna, ikan kembung tergolong ikan kecil-menengah, sehingga kandungan merkurinya rendah. Ini menjadikannya pilihan aman dikonsumsi setiap hari, bahkan untuk anak-anak, ibu hamil, atau lansia.

5. Harga Ramah Kantong

Harga ikan kembung bisa berkisar antara Rp15.000–30.000 per kg, jauh lebih murah dibanding salmon impor yang bisa mencapai Rp200.000/kg atau lebih.

6. Fleksibel dalam Pengolahan

Ikan kembung enak diolah dengan berbagai cara: digoreng, dibakar, dikukus, atau dijadikan pepes. Rasanya gurih dan tidak amis, cocok dengan lidah orang Indonesia. (Ihy)