Sorottajam.com - Kacang kedelai adalah bahan makanan yang serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan, salah satunya olahan susu. 

Berbeda dengan susu hewani, Susu kedelai sendiri memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain:

1. Sumber Protein Berkualitas. Susu kedelai mengandung protein nabati yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

2. Bebas Laktosa. Susu kedelai merupakan pilihan yang baik untuk orang yang intoleran terhadap laktosa karena tidak mengandung laktosa.

3. Kandungan Isoflavon. Isoflavon dalam susu kedelai dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan osteoporosis. Isoflavon juga memiliki sifat antioksidan.

4. Rendah Lemak Jenuh. Susu kedelai umumnya rendah lemak jenuh, yang baik untuk kesehatan jantung.

5. Mengandung Serat. Serat dalam susu kedelai dapat membantu pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.

6. Mengandung Vitamin dan Mineral. Susu kedelai sering diperkaya dengan vitamin dan mineral seperti kalsium, vitamin D, dan vitamin B12, yang penting untuk kesehatan tulang dan sistem saraf.

7. Pilihan untuk Diet Vegan atau Vegetarian. Sebagai produk nabati, susu kedelai adalah pilihan yang baik untuk mereka yang menjalani diet vegan atau vegetarian.

Meskipun memiliki banyak manfaat, susu kedelai juga dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang, terutama bagi mereka yang alergi terhadap kedelai. (Ihy)